ととかかの想い
医療従事者だった私たち夫婦。
パンを作るきっかけは、かか(母)の妊娠糖尿病疑いでした。
子供に何かあったらどうしよう…
そんな不安の中、血糖値を気にする生活に。。
パンは血糖値上がるし、我慢した方がいいよな〜
と、大好きなパンを我慢するも、、
やっぱりパンが食べたい!
そこから、とと(父)がパン作りをするように。
低糖質なパンを作り始めるも、
子どもも、私も好きなパンじゃない…
そこで出会ったのが
“スペルト小麦”
低GIといわれ、血糖値がゆるやかに上がると。
さらには消化しやすく、小麦をとりすぎると
お腹にガスが溜まりやすい私にピッタリな小麦でした!
これなら食べれる!!
と嬉しくなったのを今でも覚えています。
それから、ととは医療職をやめ
パン屋さんでパン作りを学び
2024年3月に
からだにやさしいパン屋さん
ととかか
をOpenしました。
様々な理由で、パンを我慢している方にとって、
私がスペルト小麦を知ったときのように、
これなら食べれるかも!!
と思って頂けたら。。
ととかかのパンを食べた瞬間
お子さんからおじいちゃんおばあちゃんまで
家族みんなが安心して笑顔になるように♬
からだにやさしいパン屋さん
ととかか
スペルト小麦とは?
○古代小麦の一種
人工的な品種改良はほとんどされていない、希少な小麦です。
○栄養価が豊富
現代の普通小麦は、外皮周辺に重要な栄養価が多く、精白によりほとんどが除去されてしまっています。
スペルト小麦は、殻の内側に高い栄養価があり、製粉後もビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維などの栄養価が豊富に含まれています。
○低GI
デンプンがゆっくり吸収されるため、血糖値の急上昇を抑えられます。
○消化しやすい
小麦に含まれるグルテンには腸内の悪玉菌を増やす作用があり、消化不良の原因にも。
スペルト小麦に含まれるタンパク質は消化しやすいため、胃腸の弱い方も安心して食べることができます。
また小麦を摂取すると、腹痛やガスが溜まってしまう方にもおすすめです。
父の日パンセット | 6月限定
¥4,300
COMING SOON
いつも頑張るお父さんへ。 ありがとうの気持ちを添えて、 ほっとする時間を贈りませんか? 国産スペルト小麦を使用し、ひとつひとつ丁寧に焼き上げたパンを詰め合わせました。 日々のお食事になるようなパンから ほっと安らぐ甘いパン、 おつまみになるようなパンまで。 父の日限定の特別なセットです。 離れて暮らすご家族への贈りものにも、 ご自宅で父の日を楽しむひとときにもおすすめです。 父の日カードを添えてお届けいたします。 【セット内容】 ・ミニ食パン ・ベーコンエピ ・枝豆チーズベーグル ・クランベリークリームチーズベーグル ・スパイシーチーズカレー ・ねぎベーコン ・メロンパン ・塩パン ・あんぱん 【価格】 4,300円(税込) ※送料別(冷凍便) 【発送について】 6/19(金)、20(土)より 順次発送となります。 【保存方法】 到着後は冷凍保存をお願いいたします。 お日持ちは焼き上げた日より2週間となります。 ※焼き上げ日の翌日発送を予定しています。 【お召し上がり方】 自然解凍後、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 軽く温めるとよりふんわりと、 トーストすると香ばしさが引き立ちます。 【ととかかのパンについて】 国産スペルト小麦を使用し、 シンプルな材料で毎日の食卓に寄り添うパンを焼いています。 からだにやさしいパンで、 心にもやさしい時間をお届けできますように。
ベーグルセット
¥3,500
スペルト小麦のベーグルです。 もちっと感があり、自然と良く噛むベーグルは満腹感があります。 4種類が2個ずつ 計8個入ったセットとなります。 ・プレーン スペルト小麦を味わうならこれ! 噛めば噛むほどに美味しいプレーンです。 ・チーズ 外側は香ばしく焼けたチーズが 中にはまろやかなクリームチーズ入りで、食べ応えのあるベーグルです。 ・クランベリークリームチーズ 甘酸っぱいクランベリーと、まろやかなクリームチーズの相性バツグンです! ・チョコ ココア生地にチョコがごろっと。 大人も子供も嬉しいベーグルです。 冷凍クール便での発送になります。 ご注文のお日にちによっては、1〜2週間ほどお時間を頂く場合がございます。 ※年末年始は特にお時間を頂く場合がございます。