ととかかの想い
医療従事者だった私たち夫婦。
パンを作るきっかけは、かか(母)の妊娠糖尿病疑いでした。
子供に何かあったらどうしよう…
そんな不安の中、血糖値を気にする生活に。。
パンは血糖値上がるし、我慢した方がいいよな〜
と、大好きなパンを我慢するも、、
やっぱりパンが食べたい!
そこから、とと(父)がパン作りをするように。
低糖質なパンを作り始めるも、
子どもも、私も好きなパンじゃない…
そこで出会ったのが
“スペルト小麦”
低GIといわれ、血糖値がゆるやかに上がると。
さらには消化しやすく、小麦をとりすぎると
お腹にガスが溜まりやすい私にピッタリな小麦でした!
これなら食べれる!!
と嬉しくなったのを今でも覚えています。
それから、ととは医療職をやめ
パン屋さんでパン作りを学び
2024年3月に
からだにやさしいパン屋さん
ととかか
をOpenしました。
様々な理由で、パンを我慢している方にとって、
私がスペルト小麦を知ったときのように、
これなら食べれるかも!!
と思って頂けたら。。
ととかかのパンを食べた瞬間
お子さんからおじいちゃんおばあちゃんまで
家族みんなが安心して笑顔になるように♬
からだにやさしいパン屋さん
ととかか
スペルト小麦とは?
○古代小麦の一種
人工的な品種改良はほとんどされていない、希少な小麦です。
○栄養価が豊富
現代の普通小麦は、外皮周辺に重要な栄養価が多く、精白によりほとんどが除去されてしまっています。
スペルト小麦は、殻の内側に高い栄養価があり、製粉後もビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維などの栄養価が豊富に含まれています。
○低GI
デンプンがゆっくり吸収されるため、血糖値の急上昇を抑えられます。
○消化しやすい
小麦に含まれるグルテンには腸内の悪玉菌を増やす作用があり、消化不良の原因にも。
スペルト小麦に含まれるタンパク質は消化しやすいため、胃腸の弱い方も安心して食べることができます。
また小麦を摂取すると、腹痛やガスが溜まってしまう方にもおすすめです。
スペルト小麦の夏休みお助けパンセット
¥3,800
COMING SOON
夏休みが始まると、 朝ごはん、お昼ごはん、おやつ… 毎日、 「今日は何にしよう?」 と考える日々。 忙しい毎日の中でも、 子どもにはできるだけ安心できるものを食べさせたい。 そんなお母さんたちの毎日に寄り添えたらと思い、 「夏休みお助けパンセット」 をご用意しました。 冷凍庫にあるだけで、 食べたい時に温めるだけ。 忙しい朝に。 お昼ごはんに。 おやつの時間にも。 手軽に食べられて、素材にもこだわった、 からだにやさしいパンを詰め合わせました。 プレーンベーグルや食パンは、お好みの具材を挟んでアレンジも楽しめます。 毎日の「どうしよう?」が、 少しでも「今日はこれにしよう♪」に 変わりますように。 ⸻ 【セット内容】 ・ミニ食パン ・塩パン 2個 ・丸パン(チョコ) 2個 ・丸パン(とうもろこし) 2個 ・メロンパン 2個 ・プレーンベーグル 2個 計11点 ⸻ 【お召し上がり方】 パンは冷凍にてお届けします。 お召し上がりの際は、自然解凍後、トースターで軽く温めると焼きたてに近い美味しさをお楽しみいただけます。 お好みで蒸して頂くと、もっちりとした食感をお楽しみ頂けます。 ベーグルは、お好きな具材を挟んでベーグルサンドに。 食パンはトーストやサンドイッチなど、お好みのアレンジでもお楽しみください。 ⸻ 【原材料について】 国産スペルト小麦を使用し、グラスフェッドバターや、天然塩など、素材にこだわり一つひとつ丁寧に焼き上げています。 毎日の食卓に、安心してお召し上がりいただけるパンをお届けします。 ⸻ 【発送について】 ・冷凍便でのお届けとなります。 ・到着後は冷凍庫で保存してください。 ・消費期限は焼き上げ日より2週間となります。 ⸻ 忙しい夏休みに、やさしいパンというお手伝いができますように。
食パン 1.5斤
¥2,500
SOLD OUT
とかかの食パンは 北海道産スペルト小麦100%で グラスフェッドバターを使用した からだにやさしく、贅沢な食パンです! 毎日食べるものだから… お子さんからご年配の方まで安心して食べてもらいたい。 そんな想いで食パンはできました。 何もつけずにそのままでも、 トーストしてバターやジャムと一緒に、 サンドイッチにしても、 ご家族みんなで お好みに合わせて食べてみてください♪ ※スライスはしておりませんので、ご了承くださいませ。 冷凍クール便での発送になります。 アレルギー表示 小麦・乳
ベーグルセット
¥3,500
スペルト小麦のベーグルです。 もちっと感があり、自然と良く噛むベーグルは満腹感があります。 4種類が2個ずつ 計8個入ったセットとなります。 ・プレーン スペルト小麦を味わうならこれ! 噛めば噛むほどに美味しいプレーンです。 ・チーズ 外側は香ばしく焼けたチーズが 中にはまろやかなクリームチーズ入りで、食べ応えのあるベーグルです。 ・クランベリークリームチーズ 甘酸っぱいクランベリーと、まろやかなクリームチーズの相性バツグンです! ・チョコ ココア生地にチョコがごろっと。 大人も子供も嬉しいベーグルです。 冷凍クール便での発送になります。 ご注文のお日にちによっては、1〜2週間ほどお時間を頂く場合がございます。 ※年末年始は特にお時間を頂く場合がございます。